Les protéines sont l’une des formes les plus courantes de la nutrition sportive. De nombreuses personnes en ont entendu parler, mais ne comprennent pas vraiment ce qu’il est et quelles sont ses propriétés.
Les protéines sont des protéines, et il en existe plusieurs sortes. Chaque athlète doit choisir celle qui convient le mieux à ses besoins. Il est important de prendre en compte les propriétés des protéines et les règles d’apport en protéines.
Qu’est-ce qu’une protéine ?
De nombreuses personnes sont intimidées par le nom « protéine », mais il s’agit d’une simple protéine, une substance organique composée d’acides aminés qui prennent part à la formation de nouvelles cellules et participent aux processus métaboliques. C’est également un matériau de construction pour les muscles, ce qui explique pourquoi le produit est largement utilisé dans la musculation. Les protéines sont obtenues à partir des aliments que nous mangeons tous les jours : œufs, viande, poisson, produits laitiers, légumineuses, noix. La poudre de protéines est un produit manufacturé qui a subi plusieurs étapes de purification, pour aboutir au produit final : la protéine.
Pourquoi les protéines sont nécessaires
La poudre de protéines est essentielle pour reconstituer les protéines dans le corps. Le produit est pris pour augmenter la masse musculaire, les protéines étant le matériau de construction des nouvelles cellules et des nouveaux tissus. Le manque d’un nutriment n’entraînera pas de croissance musculaire, et détruira même les muscles existants, car le corps mange ses propres protéines musculaires. C’est pourquoi les shakes protéinés à base d’eau, de jus de fruits ou de lait sont devenus un élément essentiel de l’alimentation des sportifs.
Pour développer les muscles
En moyenne, 1,2 à 1,5 g de protéines pour 1 kg de poids corporel, tandis que ceux qui veulent développer plus de muscles ont besoin de 2 à 3 g pour 1 kg. Sachant que 100 g de filet de poulet ne contiennent que 24-25 g de protéines, un homme de 70 kg devrait manger 800 g de viande par jour pour combler ce besoin.
Bien sûr, pour un culturiste actif, c’est faisable, mais pour rendre le régime plus facile et plus varié, les gens ont recours à des compléments sportifs. Certaines protéines ont une vitesse de digestion beaucoup plus rapide que la viande. Les protéines doivent être absorbées rapidement afin de reconstituer rapidement les nutriments après l’exercice et le sommeil afin d’éviter le catabolisme – la destruction des muscles. Après un entraînement de musculation et au réveil le matin, le cortisol, l’hormone destructrice des muscles, est en forte concentration, et le corps doit donc faire le plein de nutriments à partir d’aliments à absorption rapide.
Pour la perte de poids
Les protéines ne servent pas seulement à gagner du muscle, mais aussi à réduire le tissu adipeux et à donner de la définition à vos muscles. Contrairement aux stéréotypes, perdre du poids ne consiste pas à s’affamer et à renoncer à la nourriture. Pour bien perdre du poids, il faut créer un déficit calorique et passer à un autre mode d’alimentation dominé par les protéines. Il empêchera les muscles d’être détruits par les processus cataboliques. En outre, il se transforme aussi facilement en graisses que les glucides et nécessite plus d’énergie pour être digéré, ce qui aura également un effet positif sur la perte de poids.
La faible teneur en graisses et en glucides du shake, associée à un régime riche en protéines, réduit la teneur calorique du régime en compensant le manque d’énergie dans le tissu adipeux. À cette fin, le complément alimentaire pour sportifs est utilisé comme un repas supplémentaire. L’isolat de lactosérum convient à cet effet. Un degré de purification plus élevé, une teneur en protéines plus importante avec un minimum de graisse et de sucre de lait, contribuent à une perte de poids plus rapide et à une meilleure forme. Plus il y a de sucre dans le lait (lactose), plus il reste de muscles lâches et versés. Par conséquent, les produits plus purs sont recommandés pour la perte de poids, en particulier pour les filles et les athlètes maigres.
Avantages et inconvénients des protéines
La faible teneur en graisses et en sucres du produit en fait un produit non seulement diététique, mais aussi bénéfique pour le système cardiovasculaire. La composition de la protéine contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin et à maintenir un taux de glycémie normal. Sans aucun doute, le produit aide à réduire la masse graisseuse, ce qui a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins, et augmente l’endurance générale du corps. L’immunité est renforcée et l’appétit est réduit.
Malgré les résultats d’études qui n’ont pas confirmé d’effets négatifs des protéines sur le corps humain, il convient de tenir compte de la tolérance individuelle des différents composants. Des réactions allergiques se produiront en l’absence d’enzymes de digestion des protéines ou en cas d’intolérance au lactose. On n’a pas constaté que les protéines causent des dommages aux reins, mais si vous souffrez d’insuffisance rénale, il est préférable de ne pas en consommer, comme dans le cas de la gastrite.
Effets secondaires
Le produit est entièrement adapté au corps humain, de sorte qu’aucun effet secondaire n’a été signalé en bonne santé. La seule chose est que la protéine est capable de provoquer des réactions allergiques en présence d’un des composants intolérables pour l’organisme. Bien entendu, un produit arrivé en fin de vie s’altère également et peut provoquer des troubles digestifs tels que diarrhées, brûlures d’estomac ou vomissements, alors gardez un œil sur sa composition et sa date de péremption.